Zusammen schmeckts besser -

ich schenk Dir ein Stück vom leckeren Glück

Anfang dieser Woche startete die 6. Runde PAMK - und natürlich war auch ich wieder dabei!
Bei Temperaturen über 30° C war es garnicht so einfach etwas zu kredezen, was nicht schon vor Ankunft am Zielort im Karton zerflossen ist.
Ich schnürte also ein Paket mit Leckereien, die man auch zu einem Pickníck am See mitnehmen kann - ohne nach deren Verzehr auszusehen, als würde man gerade versuchen das Essen zu erlernen :D
Gerne hätte ich meiner Tauschpartnerin Kerstin mein Paket persönlich überreicht, aber leider waren wir beide zeitlich sehr eingespannt, sodass wir keine Zeit fanden uns zu treffen und unsere Köstlichkeiten gemeinsam zu genießen.
Also ging mein Paket für Kerstin am Donnerstag auf die Reise, mit einigen meiner Glückseeligkeiten im Gepäck...

                                                          Zucchini-Ricotta-Küchlein

                                                                         Oreo-Couscous

                                                       
                                                          Selbstgemachte Kirsch-Konfitüre

                                                                     Butterkekse

Erinnerungsreiche Post aus Bielefeld 

 

Am frühen Donnerstagabend erreichte mich endlich das Päckchen meiner PAMK-Tauschpartnerin Carina.

Ich war schon die ganze Woche ganz gespannt und hoffte instänig, das Päckchen würde noch vor Freitag bei mir eintreffen - da es sonst den lieben Feiertag auf der Post hätte verbringen müssen.

Letztendlich ist doch noch alles gut ausgegangen und ich konnte den letzen Arbeitstag dieser Woche mit leckeren Schokocookies ausklingen lassen.

Diese waren mitsamt Apfelkompott und Trinkschokolade am Stiel wohlbehalten bei mir angekommen.

Die Schokocookies waren wirklich sehr lecker - und auch die Trinkschokolade, die ich direkt am nächsten Morgen zum Frühstück probierte, war köstlich.

Den Apfelkompott werde ich bis zu meiner nächsten Pfannkuchenorgie bunkern :D

Und damit hat Carina wirklich ins Schwarze getroffen - denn die Pfannkuchen meiner Oma sind meine Kindheitserinnerungen Nr. 1.

Kein anderer kann Pfannkuchen so gut backen, wie meine liebe Oma.

Bei jedem meiner Besuche, bekomme ich sie noch heute von ihr aufgetischt.

Beim nächsten Besuch werde ich also das Glas Apfelkompott mitnehmen - bin schon sehr gespannt, ob er auch so gut schmeckt, wie die anderen beiden Köstlichkeiten.

 

Liebe Carina, dir an dieser Stellen nochmal ein dickes Dankeschön! Habe mich sehr gefreut und es mir wirklich schmecken lassen. :) Vielleicht magst du mir ja auch noch die Rezepte da lassen?!

 

Kinheitserinnerungen

Anfang der Woche startete die 5. Runde PAMK.

Schon Wochen vorher wartete ich bereits gespannt auf die Verkündung des neuen Tauschthemas - erwartete hatte ich, passend zur Jahreszeit, etwas in der Richtung "Osterköstlichkeiten"...

jedoch war das neue Thema viel einfallsreicher...

Kindheitserinnerungen - jeder von uns hatte sie und jeder verbindet andere Erinnerung mit ihr.

Mir war sofort klar was ich meiner Tauschpartnerin und Namensvetterin Carina kredenzen wollte:

Nussecken - und zwar nicht irgendwelche, sondern die Originalen, nach dem Rezept von Guildo Horns Mutter.

Die gab es in meiner Kindheit bei jeglicher Art von Festlichkeiten.

Ich persönlich finde, dass die Nussecken vom Bäcker geschmacklich nicht im entferntesten an die Selbstgemachten herankommen.

Am Wochenende schnürrte ich also ein Päckchen mit den dreieckigen Köstlichkeiten, welche sich am Montag auf den Weg nach Bielefeld machten, in der Hoffnung Carina mögen diese so glücklich stimmen, wie mich.

   

 

 

Rüblikuchen

 

Was ist Ostern ohne den berühmt-berüchtigten Rüblikuchen, auch Karottenkuchen genannt?!

Dank der Karotten ist der Kuche sehr saftig und bleibt auch lange frisch.
Wer also an Ostern seine Liebsten zu Kaffee & Kuchen an den Tisch bittet und noch kein geeignetes Rezept parat hat, hier die Lösung:

Für eine Springform von 20 cm braucht ihr:

100 g weiße Kuvertüre
100 g Möhren
3 Eier
1 Prise Salz
75 g weiche Butter
75 g brauner Zucker
100 g gemahlene Mandeln
25 g Semmelbrösel
1/2 Tl Zimtpulver

Zunächst die Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen lassen.

Die Möhren schälen und auf der Rohkostreibe fein reiben.
Die Backform auf 175 Grad vorheizen, die Springform einfetten.

Die Eier trennen. Eiweiß und Salz steif schlagen und kühl stellen.
Weiche Butter und Zucker kräftig schaumig schlagen. Die Eigelbe nacheinander unterrühren, Schokolade (bis auf 1 EL), Mandeln, Semmelbrösel, Zimt und Möhren unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee behutsam unterheben.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Im Ofen 35-40 min. backen.

 

Kuchen abkühlen lassen. Restliche Schokolade in einen Spritzbeutel geben und den Kuchen damit schlierenartig verzieren. Schokolade aushärten lassen.

Anschließend den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
 

My week in pictures # 11

Frühlingsdeko   #   In <3 with Milka   #   Myself

Bestes Frühstück bei Kamps und bestes Mittagessen bei Gosch

Gemüse-Auflauf mit Couscous-Haube

 

Der Frühling steht in den Startlöchern - zumindestens kalendarisch!

Auch wenn die Landschaft momentan noch überall von Schnee bedeckt ist, kann es nicht mehr lange dauern bis die Winterboots gegen die Ballerinas eingetauscht werden können.

Heißt aber auch, dass man sich nicht mehr in seinem dicken Winterparka verstecken kann...

Daher nun für euch ein schnelles, leckeres und vorallem figurfreundliches Rezept zur Einstimmung auf den baldigen Sommer!

 

Zutaten:
3 El Öl
Salz/Pfeffer
250g Couscous
1 Gemüsezwiebel
600g bunte Paprika
2-3 Zucchini
3 Tomaten
2 El Tomatenmark
Kräuter der Provence
125g geriebener Emmentaler

1/4 l Wasser, 1 El Öl und 1 Tl Salz in einer großen Pfanne aufkochen lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und Couscous einrühren, 2 min. quellen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika in Stücke und Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. Tomate würfeln.
2 El Öl in eine Pfanne erhitzen, Gemüse bis auf die Tomaten darin anbraten.

 

Tomaten und Tomatenmark zufügen und mit Kräuter der Provence, Salz + Pfeffer würzen.

1/8 l Wasser zugießen, aufkochen und 5 min. köcheln lassen.

Käse + Couscous mischen.

 

 

Gemüse in eine Auflaufform geben und Couscous-Mischung als Haube darüber geben.

 

 

Im vorgeheizten Backofen nun noch 15 min. bei 200 Grad backen.

My week in pictures # 9
 

1# Von den besten Nachbarn...

2# Frühlingsbote

3# Lecker!

4# Honig mit Zimt <3

5# Fitness-Drink

6# Urlaub gebucht!

7# Bonbonglas aufgefüllt

8# Neuer Küchenhelfer



Nach wochenlanger Abstinenz

melde ich mich wieder zu Wort

Sicherlich haben sich einige von euch gefragt, warum ich in den letzten 1-2 Monaten keine Posts mehr verfasst habe.

Nunja, es liegt zum einen daran, dass ich keinen eigenen Laptop habe und somit darauf angewiesen bin dass mein Freund mich mal "ranlässt" und zum anderen, dass ich von dem bisschen Freizeit welche ich nach der Arbeit habe, gerne persönlich viel Zeit mit den Menschen verbringen will die mir wichtig sind.

Es gibt Blogger die kriegen beides wunderbar hin, aber für mich ist es schwierig beides unter einen Hut zu bekommen... und dann muss da ja auch noch immer das "kleine bisschen Haushalt" gemacht werden...

da fallen einem gerne schonmal um 22 Uhr die Augen zu.

Für mich steht das Bloggen nicht im Vordergrund - ich werdet bei mir niemals tägliche Posts lesen können, die euch informieren was ich den lieben langen Tag so treibe.

Viel mehr sehe ich meinen Blog als eine Art "Inspirationsquelle" - sei es dass ich euch zB. tolle Shops oder Aktionen anderer Blogger vorstelle, Dekoideen zeige oder Rezepte ausprobiere, die euch bestenfalls zum Nachmachen animieren.

Ab und An bekommt ihr dann mit "My week in pictures" doch einen kleinen Einblick in mein Privatleben, wenn auch eher "oberflächlich".

Ich will euch nicht auf die schnelle mal eben einen Post dahinklatschen, deshalb werden schonmal ein paar Tage vergehen bis es hier wieder was zu lesen gibt.

Ich hoffe ihr habt dafür Verständnis und bleibt mir weiterhin treu! :-)
 

PS: Ihr findet mich auch bei Instagram (zimt_liebe)

Last Minute-Weihnachtskarten

Wer dieses Jahr seine Liebsten in der Ferne mit einer Weihnachtskarte überraschen will, für den wird es nun höchste Zeit die Adressen rauszukramen und sich ans Werk zu machen. Schließlich garantiert die Post nur die Ankunft der Briefe und Karten bis zum Heiligen Abend, wenn diese auch bis zum 21.12 aufgegeben werden.
Hier also für alle Kurzentschlossenen eine ganz schnelle und simple Idee für eine hübsche Weihnachtskarte.
Man braucht nur etwas Pappe, ein wenig braune und rote Acryfarbe (ggf. auch Wasserfarbe oder ähnliches), einen schwarzen Filzstift und den Einsatz seines Zeigefingers... Et voilá...

Ganz heimlich, still und leise...

...macht sich ein Päckchen auf die Reise!
Als Teilnehmerin der Wichtelaktion von Ina und Shiva, habe ich am Wochenende ein kleines Päckchen für die liebe Johanna geschnürt.
Es beinhaltet eine Ausstechform Kuchen mit Glasur und Zuckerstreusel, Christmas Marshmallows,Wintertee, Silikon Kuchenförmchen, Herz-Zuckerstreusel, Handwärmer, Cake-Pop-Lolli, Herz-Türstopper und kleine Zuckerbananen zum naschen.

Hoffe sehr das der Postbote keine faxen macht und das Päckchen pünktlich zu Weihnachten unter Johannas Tannenbaum liegt.

Bin auch schon sehr gespannt wann mein Päckchen eintrudelt und vorallem was drin sein wird.

My week in pictures # 49
 



1# Den 1. Advent celebriert

2# Mit meinem Schatz unseren 3. Jahrestag gefeiert

3# ...und brasilianisch essen gewesen

4# Myself

5# Nikolaus-Frühstück

6# Viel gelesen...

7# Der erste richtige Schnee hat das Land heimgesucht

8# Selbstgebackene Kekse schmecken doch am besten

Wünsch euch allen einen tollen 2. Advent! :-)

Weihnachtliche Post aus Köln

Gespannt wie ein Flitzebogen erwartete ich jeden Tag das Päckchen von meiner PAMK-Tauschpartnerin Miriam.
Am Freitag war es dann endlich soweit - ich hielt das heiß ersehnte Päckchen in meinen Händen.
Hastig öffnete ich es und staute nicht schlecht was sich Miriam hat einfallen lassen.
Zuvor schrieb sie mir noch, dass es leider wegen Krankheit nicht so viel geworden sei, aber das es von Herzen komme.
Das es von Herzen gekommen ist, hat man wirklich gesehen - die Etiketten, die Schleifchen, die Anhänger... total süß.
Aber wenig war es nun wirklich nicht. Ich meine, einen Lebkuchenmann, Schwarz-Weiß-Gebäck, Glühweingelee und Creme de Cassis-Likör zu schicken, ist doch wirklich reichlich.
Der Lebkuchenmann musste auf der Stelle dran glauben und auch das Gebäck war im Laufe des Abends verputzt.
Zum Frühstück am Samstag habe ich den Glühweingelee getestet - er ist mein absoluter Favourit. Super lecker!
Eigentlich bin ich kein Fan von diesen süßen Aufstrichen, aber der Gelee hat echt alles übertroffen was ich bisher probiert habe. Einfach keine künstlichen Aromen, sondern purer Genuss!
Den Likör werde ich diese Woche noch probieren, es gibt nämlich einen guten Anlass dafür ;-)
Jedenfalls bin ich super happy, dass Miriam als meine Tauschpartnerin auserkoren wurde und sende von hier nochmal ein dickes fettes DANKESCHÖN NACH KÖLN!

My week in pictures # 48

       It´s beginning to look a lot like christmas...

  PAMK # Karten für Ice Age Live! gekauft # Adventskalender aufgestellt

In der Weihnachtsschickerei...

Pünktlich zur Weihnachtszeit haben Clara, Jeanny und Rike die vierte Runde PAMK eröffnet - passend zur Jahreszeit lautete das Thema "In der Weihnachtsschickerei".
Ich glaube es war zugleich das Einfachste aber auch Schwierigste Thema bisher.
Klar, jeder kriegt noch irgendwie das Butterplätzchen-Rezept von Oma zusammen, aber ein bisschen einfallsreicher sollte es dann doch sein.
Schon vor Wochen habe ich deshalb Backbücher gewälzt und nach besonders kreativen Ideen Ausschau gehalten, schließlich sollte meine Tauschpartnerin Miriam schon ein wenig ins Staunen kommen.
Mit einem ausgeklügelten Plan verwandelte ich also am Sonntag unsere Küche in eine Art Schlachtfeld.
Was schlussendlich dabei herausgekommen ist, könnt ihr auf den nachfolgenden Bildern sehen...

   Rudolph-Muffins     

        Blaubeer-Marzipan-Säckchen

 

Mandel-Zimtkugeln 

Das perfekte Weihnachtskleid

Auf einigen Blogs stoße ich momentan auf Posts rund um das perfekte Outfit für Weihnachten.
Klar am Fest der Feste will man natürlich besonders gut aussehen, deswegen zerbricht man sich jedes Jahr aufs Neue den Kopf darüber, was man denn wohl am Weihnachtsabends tragen wird.
Dieses Jahr wollte ich nicht wieder auf den letzten Drücker in die Geschäfte rennen und wahllos das kaufen, was die anderen noch übrig gelassen haben.
Deshalb habe ich vor ein paar Tagen bei Zalando zwei Kleider bestellt, die meine Kriterien erfüllen:
Gesucht wurde also nach einem Trägerkleid, max. knielang (besser etwas kürzer), Farbe: Bordeaux/Schwarz, Stil: Elegant, aber nicht zu bieder und mit einem kleinen Highlight.
Beide Kleider sind von der Marke "Even&Odd" und mit jeweils rund 30,- € auch wirklich ein Schnäppchen.
Was meint ihr welches soll ich behalten?

Individualisierbarer Nostalgieschmuck

für Romantiker

Auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsgeschenk für meine beste Freundin bin ich mal wieder auf dem Marktplatz für einzigartige Geschenke gelandet, auch DaWanda genannt.
Welches Geschenk eignet sich wohl für eine Weltenbummlerin, die auf ihren Reisen nicht viele Dinge mitschleppen kann... die trotzdem aber immer etwas bei sich haben sollte das sie nicht vergessen lässt, dass jemand gedanklich immer bei ihr ist?!
Wie wärs mit dieser Kette von MadamLili mit einer persönlichen Gravur auf der Rückseite des runden Anhängers.

 

 

Das Schöne bei MadamLili ist, dass eine Gravur bei fast jedem Schmuckstück aus ihrem Shop machbar und kostenlos ist. Schaut doch mal bei ihr im Shop vorbei, vielleicht findet ihr ja auch noch das ein oder andere Geschenk für eure Liebsten!

My week in pictures # 46
 

 

 

1# Hariboliebe!

2# Seltenheitswert: Candle-Light-Dinner

3# Joghurt mit Herz

5# Run aufs Milky & Schoki Sticker-Pak

6# Erst Appetit geholt...

7# ... dann gesündigt

8# Neue Strumpfhose ausgeführt

9# Regenbogen geschaut

Vollkorn-Pizza

Was gibt es Leckeres als eine selbstgemachte Pizza aus Vollkornmehl -

kombiniert mit frischem Gemüse super gesund!

Hier das Rezept zum Nachbacken:

Zutaten:
10 g frische Hefe
200 g Vollkornmehl
Zucker
Salz
2 Tl getrockneter Oregano
5 El Olivenöl
250 g passierte Tomaten
1 El Tomtenmark
Pfeffer
150 g Broccoli
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
125 g Mozzarella

Zuerst müsst ihr für den Teig die Hefe in 180 ml lauwarmen Wasser auflösen.
Dann Mehl, 1/2 Tl Zucker, 2 Tl Salz und Oregano mischen, 4 El Öl zugbeben und verkneten, dabei das Hefewasser einlaufen lassen.

Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ot ca. 40 min. ruhen lassen.
Tomaten und Tomatenmark verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Broccoli in kleine Röschen teilen, Paprka in Streifen schneiden, Zucchini längst halbieren und in Scheiben schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Broccoli, Paprika und Zucchini darin unter wenden 3-4 min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel klein schneiden. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Pizza mit Tomatensoße bestreichen, gebratenes Gemüse und Zwiebeln darauf verteilen. Käse zerrupfen und darauf verteilen.

 Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 min. backen. Fertig!

Ostsee 2012

Gut erholt, aber leider viel zu schnell hat der Alltag mich wieder.
Die letzte Woche verging wie im Flug -  kein Wunder wenn man jeden Tag von Früh bis Spät unterwegs ist...
Da eine ausführliche Berichterstattung euch aber bestimmt nur langweilen würde, hier mein Urlaubsreport in Bildern.
Kurz und knackig!

Scharbeutz Strand #  Gut eingepackt gegen die Sturmböen#  Wunderschön!



 Gosch #  Lecker Krabbenbrötchen mit Ailoi#  Karl´s Erlebnishof

Hamburg#  Musical Tarzan#  KdTorten

 Lübeck#  Lecker Apfelkuchen#  Lübecker Marzipanhaus

 Niedliche Kerlchen#  Hafen Travemünde #  Myself

 Bestes Pfannekuchenhaus ever#  Anstatt Pizza - Gemüsepfannekuchen#  <3